Moderný odľahčený štýl klasickej IPA, vyznačujúci sa studeným chmelením a príjemnou sladovou chuťou v kombinácii s intenzívnymi tónmi tropického ovocia.
Kolínske pivo s podielom pšeničného sladu, ktorý mu dodáva jemný sladový základ. Vyznačuje sa čírou slamovou farbou, ovocnými tónmi, vyváženou horkosťou a suchým, osviežujúcim záverom.
Každý kúsok mäsa najskôr 24 hodín odpočíva v marináde, potom sa 4 – 5 hodín údi na bukovom alebo dubovom dreve a nakoniec sa pomaly pečie 13 –15 hodín pre dokonalú chuť a šťavnatosť.